El colesterol y las hispanas: un problema del corazón

(CL) — Según una encuesta de la American Heart Association (AHA), es menos probable que las mujeres hispanas identifiquen las enfermedades cardíacas como la causa principal de muertes entre las mujeres, en comparación con las mujeres de raza blanca o negra. Además, entre las mujeres estadounidenses de origen mexicano, más del 12% tienen niveles altos de colesterol , mientras que, por lo general, es más probable que las hispanas realicen menos actividad física que las mujeres no hispanas de raza blanca o negra. Estos factores reflejan la necesidad de difundir más información sobre el colesterol para prevenir las enfermedades cardiovasculares entre las mujeres latinas.

“Las latinas deben armarse de conocimientos sobre los pasos que deben seguir para controlar sus niveles de colesterol y ayudar a que sus familias mantengan un corazón saludable”, indicó el Dr. Eliscer Guzmán, cardiólogo del Centro Médico Dominicano de Nueva York. “Las mujeres hispanas desempeñan un papel importante en su comunidad por ser las responsables de sus familias. Como tal, deben recomendar a sus familias que visiten al médico y se hagan pruebas de colesterol con regularidad”.

Según un estudio clínico de los Centros para el control y la prevención de enfermedades realizado en 2005, más del 50% de los hispanos indicaron que se habían hecho evaluar el colesterol en los últimos cinco años. Aunque estas cifras son prometedoras, todavía se encuentran casi un 25% por debajo de las de los de raza blanca (52% contra 76%). Para seguir en la dirección adecuada, es importante que las latinas, protectoras como son, conozcan los factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.

¿Cuáles son los efectos del colesterol alto?

Cuando el colesterol LDL penetra en las paredes dañadas de las arterias, cambia y puede producir inflamación.

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Recomendaciones

Más de la mitad de la población adulta tiene niveles de Colesterol en sangre superiores a los límites convenientes. Los niveles elevados de Colesterol a menudo comienzan en la infancia. Algunos niños pueden tener más riesgo debido a antecedentes familiares de Colesterol alto.
En general, usted quiere que su Colesterol total a ser inferior a 200 miligramos por decilitro (mg / dl), debido a que lleva el nivel mínimo de riesgo de enfermedades del corazón. Cuando el nivel está por encima de 200 mg / dl, el riesgo de enfermedad del corazón aumenta.
También debe saber sus niveles de la lipoproteína de alta densidad (HDL, también conocido como el " Colesterol bueno") y de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o " Colesterol malo"). Hable con su proveedor de salud acerca de lo que significan los niveles de Colesterol.
Para reducir los niveles elevados de Colesterol:

• Limite la ingesta total de grasas al 25 - 35% del total de calorías diarias. Menos de 7% de las calorías diarias debe ser de grasas saturadas, no más del 10% debe ser de grasas poliinsaturadas y no más del 20% de grasa monoinsaturada.
  

• Comer menos de 200 mg de Colesterol de la dieta por día.
  

• Obtenga más fibra en su dieta.
  

• Bajar de peso.
  

• Aumentar la actividad física.
  

Las recomendaciones para la alimentación de los niños son similares a las de los adultos. Es muy importante que los niños tengan suficientes calorías para apoyar su crecimiento y nivel de actividad, y que el niño alcanzar y mantener un peso corporal deseable
Las siguientes dos menús de ejemplo que proporcione ejemplos de una dieta promedio en los Estados Unidos y una dieta baja en grasa.

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Algo mas que debes saber sobre el colesterol

CAUSA

Los niveles de colesterol son el resultado de factores hereditarios y ambientales, incluidos dieta y estrés; por lo que hay personas que no pueden controlarlo.

SIGNOS Y SÍNTOMAS

La elevación de los niveles de colesterol en la sangre no tiene ninguna sintomatología que nos haga sospechar de su existencia. Su manifestación más frecuente una vez elevado, es la aterosclerosis que puede manifestar de muy diversas formas:

• Síndrome de Claudicación Intermitente. Interrupción de la marcha debido a debilidad y dolores de las extremidades inferiores a consecuencia de la alteración de la circulación.
  

• Trombosis (proceso vascular caracterizado por una inflamación e interrupción del flujo sanguíneo a consecuencia del depósito de las células sanguíneas).
  

• Angina de Pecho (Trastorno del corazón debido a la interrupción transitoria del flujo sanguíneo y la consiguiente falta de oxígeno para el corazón, presenta como característica principal dolor en el pecho).
  

• Infarto Agudo de Miocardio (Deficiencia mantenida en el flujo sanguíneo que irriga al corazón y que conlleva la muerte de parte de su tejido.
  

• Hipertensión por afectación de las arterias renales. Cuando el colesterol afecta a las arterias que irrigan el riñón (aterosclerosis renal), éste produce una sustancia (renina) que eleva la tensión sanguínea.
  

CONSIDERACIONES

Comúnmente se habla de dos colesteroles el "Bueno" y el "Malo". Al referirnos al "colesterol bueno", estamos hablando del colesterol unido a la lipoproteína de alta densidad (HDL-colesterol), encargado de sacar el colesterol de los tejidos, entre ellos las arterias, y llegarlo al hígado. En cambio, el "colesterol malo", nos referimos al colesterol unido a la lipoproteína de baja densidad (LDL-colesterol), encargado de llevar el colesterol del hígado a los tejidos. Este sólo es malo cuando se encuentra elevado, pues entonces llega demasiada grasa que es depositada en las arterias dando origen a la aterosclerosis.

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Colesterol

El colesterol es un lípido que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro.
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Funcion del colesterol

El Colesterol se fabrica en el hígado para las funciones corporales normales, incluyendo la producción de hormonas, el ácido biliar y la vitamina D. Es transportado en la sangre para ser utilizada por todas las partes del cuerpo.
Fuentes de Alimentos
En los alimentos, el Colesterol se encuentra en los huevos, productos lácteos, carne y aves de corral. Yemas de huevo y carnes de órganos (hígado, riñón, sweetbread, y el cerebro) son altos en Colesterol. Peces generalmente contiene menos Colesterol que otras carnes, pero algunos mariscos son altos en Colesterol.
Los alimentos de origen vegetal (verduras, frutas, granos, cereales, frutos secos y semillas) no contienen Colesterol.
Contenido de grasa no es una buena medida del contenido de Colesterol. Por ejemplo, el hígado y otras carnes de órganos son bajos en grasa, pero muy altos en Colesterol.
Efectos secundarios
En general, usted tiene un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón o la aterosclerosis como su nivel de Colesterol en sangre aumenta.


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Fuentes del colesterol

Los organismos mamíferos obtienen colesterol a través de dos vías:

1. Vía exógena o absorción de colesterol pre-existente en los alimentos. El colesterol se encuentra exclusivamente en los alimentos de origen animal, mayoritariamente la yema de huevo, hígado, lácteos, cerebro (sesos) y músculo esquelético (carnes rojas).

2. Vía endógena o síntesis de novo, es la síntesis de colesterol en las células animales a partir de su precursor, el acetato, en su forma activada acetil-coenzima A.

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TRATAMIENTO GENERAL:

Los medicamentos contra el colesterol dan lugar a muchos efectos secundarios como problemas digestivos: estreñimiento, malestar abdominal, gases, náuseas, vómitos y diarrea.

Su uso prolongado predispone a la carencia de vitaminas liposolubles o solubles en grasas (A,D,E,K) al disminuir su absorción. También durante el uso prolongado se registró un incremento de muertes por cáncer de colon (intestino grueso).

Pueden provocar un aumento de los triglicéridos o grasas en sangre.

Algunas sustancias pueden saturar la bilis y favorecer así la aparición de piedras en la vesícula biliar y otras alteraciones hepáticas, aumentar la glucosa y el ácido úrico.

Se sabe además que las poblaciones occidentales consumen una dieta relativamente alta en colesterol, grasa saturada y proteína animal, y tienen una alta incidencia de piedras en la vesícula. Las poblaciones orientales que ingieren una dieta pobre en colesterol tienen una baja incidencia de piedras en la vesícula.

Los medicamentos para bajar el colesterol no reducen la mortalidad (Lipid Research Clinics, Helsinki Heart Study) y por el contrario hay un aumento de muertes accidentales entre los tratados.

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